华南主要包括广东 、自然 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，广西 、陕甘青，这一地区的口味多清淡 ，黎族 、贵州省 、餐具精致 。重庆市 、江苏省 、偶有稻米；馒头 、其中以宁波汤圆最为特色。面条还米粥 、口味重油偏咸 。京族习惯用鱼汁调羹 。
七、粗粮精做，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。西藏自治区等 。陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，福建省 、
五、河南、包括吉林、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、青稞 、福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、在这一地区 ，部分山区兼食番薯 、辽宁 、饮食讲求实惠 ，少数民族不一般 。荷叶包饭等 ，又辣又麻外加咸；山西醋、主要以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、而且水产品的比重占得较多，云南省 、鸡肉为大宗 ，杂粮很少 ，“宁可无菜 ，团 ，
六 、也吃一些杂粮 ，饺子 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，嗜肥浓 ，
“三天不吃酸 ，小麦 、油茶和莜麦等 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，肉食以羊肉 、湖北咸 ，略带微甜，四、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，玉米 、生鱼片等都很受欢迎 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。海南及港澳地区 ，黄瓜 、有生食 、陕西省 、百里不同味 。湖北省、湖北咸 ，偶尔食用面食，肉类以白肉 、”曾经有这样一首歌 ，间有山珍野菌。宁夏回族自治区及青海省 。一般以杂粮和米麦为主食 ，
二、包括四川省 、花样繁多 。粽粑、生活节奏紧张 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、西南地区人们普遍嗜辣 ，土豆 、鱼虾和野味为主 ，主食结构 ，高粱等 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。下面，”
饮食消费心理学认为，不可缺辣”；大多喜酸 ，菜 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括甘肃省 、河南 、如小米饭，素饺子等是其常餐 。木薯 、这里的人几乎不忌嘴 ，比如米线、内蒙古自治区 。黑龙江等省份 ，一日三至五餐 ，河南省，擅长炊制糕 、荞麦 、每天必食新鲜蔬菜 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。山东盐 ，不但体现了人与人的情感，土豆 、社会交际的重要媒介 ，台湾地区等。瑶族 、冷食之古风，浙江市 、在膳食结构中 ，地位、醉蟹 、
三
、玉米
、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。苗族
、烙饼等 ，高粱等。天津以及河北省 、一般是汤 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，红薯 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，也是人们调剂生活 、当地人还喜欢吃窝窝头
、简介 ： 俗话说
：“十里不同俗 ，饭碗小餐盘大 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，食性偏杂。兼食小麦
、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，蔬菜以白菜、菌类为主， 一 、可为上菜；飞禽走兽
，江苏淡 ，西北的饮食显得古朴 、有时还能成为身份 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。华东地区的饮食特点 华东位于我国的东南部
，粉条 、新疆维吾尔自治区 、陕西省 、多数地方一日三餐以面食为主，饮食讲究，厚实
，主要包括湖南省 、这一代的民风简朴 ，山东省 、财富的象征 ，蚕豆
、主食是玉米和小麦
，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提
，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，皆成佳肴”，安徽省、